REGUEIFA DA PÁSCOA

Ingredientes:
    · 750 g de farinha de trigo;
    · 50 g de fermento padeiro;
    · 2,5 dl de leite morno;
    · 2 colheres (sopa) de açúcar;
    · 2 ovos pequenos;
    · 125 g de margarina;
    · uma pitada de sal;
    · 1 gema de ovo batida com 1 colher
      de água para pincelar.


Preparação:
Deite a farinha num tigela grande e abra-lhe uma cavidade ao centro.
Numa malga, dissolva o fermento com o leite morno  junte-o à farinha e também o açúcar, os ovos, a margarina derretida e o sal.
Amasse tudo muito bem, batendo bem a massa.
Polvilhe-a com mais farinha se estiver muito mole e amasse bem até a massa ficar bem elástica.
Forme depois uma bola, polvilhe-a com farinha, cubra com um pano e deixe levedar.
Após ter levedado, dê-lhe uma amassadela ligeira e forme de novo uma bola.
Faça-lhe um furo ao centro e, depois, vá-o alargando até formar a regueifa redonda.
Coloque-a num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe levedar novamente.
Depois, pincele ao de leve com a gema de ovo batida com 1 colher de água.
Leve a cozer em forno médio, cerca de 40 m. mas convém verificar.
Depois retire e descole imediatamente.

Receita de "Asdelíciasdabela.com"