Mousse de bolacha

Ingredientes:

150gr de bolacha maria
130gr de açúcar
8 dl de leite
4 ovos
1 casca de limão

Preparação:

Reservar 6 bolachas para decorar.
Partir as bolachas com as mãos e colocar
num tacho. Juntar o açúcar, o leite e os ovos
batidos. Por fim a casca de limão e levar ao
lume mexendo sempre até engrossar.
Assim que engrossar retirar logo do lume.
Dividir por taças e decorar com bolacha.
Na alturar de servir eu acrescentei caramelo
liquido.